大荔縣地處陜西關(guān)中平原腹地，得天獨厚的氣候條件和肥沃土壤孕育了豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源。走進(jìn)這片農(nóng)業(yè)沃土，我們將深入了解從田間到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品加工全過程。

清晨，當(dāng)?shù)谝豢|陽光灑在萬畝冬棗園時，果農(nóng)們已經(jīng)開始采摘工作。這些新鮮采摘的冬棗經(jīng)過嚴(yán)格篩選，大小均勻、色澤鮮亮的優(yōu)質(zhì)果品被送往加工車間。在現(xiàn)代化的清洗流水線上，冬棗經(jīng)過氣泡清洗、臭氧殺菌等多道工序，確保食品衛(wèi)生安全。

隨后進(jìn)入核心加工環(huán)節(jié)：部分冬棗通過低溫烘干技術(shù)制成冬棗干，保留了原果的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味；另一部分則進(jìn)入蜜餞加工線，經(jīng)過糖漬、烘烤等工藝，變成香甜可口的蜜棗。全程采用智能化溫控系統(tǒng)，確保加工品質(zhì)穩(wěn)定。

除了冬棗加工，大荔的花生加工也同樣精彩。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)"大荔花生"經(jīng)過機(jī)械去殼、色選分級后，部分直接包裝成原味花生，部分則進(jìn)入深加工環(huán)節(jié)：有的經(jīng)過烘炒制成香脆可口的炒貨，有的則壓榨成濃香的花生油，還有的加工成花生醬、花生糖等系列產(chǎn)品。

在農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，我們還看到了完整的質(zhì)量追溯體系。每批產(chǎn)品都附有專屬二維碼，消費者掃描即可了解產(chǎn)品從種植、采收、加工到包裝的全過程信息。這種透明化的管理模式，既保障了產(chǎn)品質(zhì)量，也增強了消費者的信任。

通過實地探訪，我們深刻感受到現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工已不再是簡單的粗加工，而是融合了科技、品質(zhì)、品牌等多重元素的系統(tǒng)工程。大荔農(nóng)業(yè)正在從傳統(tǒng)種植向全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品通過精加工實現(xiàn)價值提升，最終走向更廣闊的市場。